Chef francês Joël Robuchon morre aos 73 anos

O chef francês Joël Robuchon, de 73 anos, morreu nesta segunda (6/8) em sua casa, em Genebra (Suíça), após complicações de um câncer.

Chef francês Joël Robuchon morre aos 73 anos
Chef francês Joël Robuchon morre aos 73 anos

Dono de 32 estrelas do Guia Michelin – o mais premiado na história da publicação –, ele havia passado por cirurgia ano passado para retirada de um tumor no pâncreas.

Um dos chefs responsáveis por revolucionar a alta gastronomia francesa, Robuchon também era apaixonado pela culinária de Espanha e Japão. Em 1989, foi eleito pela revista Gault & Millau como o melhor cozinheiro do século 20.

Em 1995, aos 50 anos, Robuchon se afastou das cozinhas para apresentar programas de televisão e transmitir seus conhecimentos. Mesmo assim, seguiu abrindo restaurantes ao redor do mundo.

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